REPO-CARRASCO, Ritva Cultivos andinos y alimentación infantil. Serie Investigaciones N° 1. CCTA. Lima, octubre de 1992. 180 págs. Ilustraciones y tablas

Conociendo el notable valor nutricional de los granos andinos resulta una excelente alternativa introducirlos en la dieta del grupo poblacional más afectados por la malnutrición: los niños en edad de ablactancia (de 4 a 24 meses), mediante mezclas altamente nutritivas que se dan a conocer en este trabajo. La autora es investigadora del Instituto de Estudios sobre el Desarrollo de la Universidad de Helsinki, Finlandia y trabaja en el tema desde 1986.